Entre os principais benefícios que o pistache traz ao ser humano, estão a melhoria da vida sexual, função orgásmica e desejo sexual. Também reduz o risco de doença cardíaca. É o melhor fruto seco contra a diabetes e ajuda a controlar o peso e reduz a tendência à obesidade, favorece a visão, melhora e regula o trânsito intestinal e mantém os dentes fortes, isto é, é vantajoso que essa porca deliciosa Contribui para o ser humano.

Ultimamente, o pistache, está chamando com força para as portas da agricultura andaluza. As províncias com climas mais frios - como Jaén ou Granada e até mesmo as áreas superiores de Málaga e Almería, onde há uma das plantações mais antigas da Espanha, com mais de 40 anos - foram as primeiras a começar nesta safra, para as quais Agora os agricultores de Córdoba e Sevilha estão se juntando. No último caso, a iniciativa veio de mãos dadas com uma empresa, os Pistachos del Sol, que não só começou a plantar, na planície de Carmona de 160 hectares, mas planeja abrir uma planta de coleta na área de frutas com as quais dar serviço aos agricultores que, como prevêem, serão encorajados a produzir pistache. Por enquanto, Jaén é a província onde a safra cresceu mais, com 250 hectares dos 700 que já se prevê na Andaluzia.